校長的話
紫甘筍
紫甘筍，帶來許多意想不到。
女兒因為功課而要到有機農墟一逛。周日早上，市場內摩肩接踵，攤檔很繁忙，只見檔主瞻前顧後，兩手忙於搬動蔬菜。蔬菜在攤檔前斜橫交疊，想光顧的，對檔前的產物看來熟悉；把蔬菜拿上來看了看，翻了翻，便馬上交易。
各攤檔的下面，總掛著一塊告示，商號、檔主資料、農場地址都臚列出來，而最重要的，是當中有一個有機出品的編號；這是業內的認證標記，是我從某一檔的女檔主口中得知的。
她很年青，我問及她攤檔上產品的來歷；對話往來了多少遍，澄清了，產品是她種的，她為繼承祖業而從事農耕。初時我以為她兼職玩玩而已，她說不是玩，是全職的，又說，別看她個子並不高大，她是有肌肉的。說來，滿有自信，也有點點不被明白的委屈。
我對農耕一竅不通，也想不到，在這行業內有這樣滿有抱負的繼承人。我不會小覷任何人，只是自己不知，交談起來時令人有不愉快的感覺，頗有歉意。我解釋，我不在行，只是帶女兒來做功課而已。女當主也有點好奇，對於家長帶孩子外出做功課很感新鮮，看來她也對當下的學校生活不太了解。
話說回來，這裏有很多攤檔，我之所以跟女檔主攀談起來，是因為攤檔上的紫甘筍。功課需要找一些特別的農產品，我從未見過紫色甘筍，見了，便停下來一問。原來甘筍除了橙色外，還有許多不同的顏色；紫色的種子，是女當主刻意買來的，至於烹調方法，她說，就如紅甘筍般。都市人如我，五穀不分，說來汗顏。
我問她會否給學生搞一些農耕教育活動？她說，農耕的主要目的是生產，是要有收成的，所以，如果搞教育活動，一定會是一次性的，會是持續發的計劃。想不到，一位小妮子竟有如此的熱誠和眼光。臨別時，我奉上我的名片，她看了，有點詫異；我告訴她，倘若日後有教育計劃，大家一談。
一逛，有許多意想不到；更意想不到的，是收穫如此豐富。
彭耀鈞 四月二十八日